2017年9月20日，廣東金添動(dòng)漫股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“金添動(dòng)漫”）宣布正式成立“動(dòng)漫食品研究開發(fā)中心”，開啟動(dòng)漫食品企業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研的跨界融合新篇章！

（左：金添動(dòng)漫蔡建淳董事長(zhǎng)；

右：華南理工大學(xué)趙謀明教授）

“動(dòng)漫食品研究開發(fā)中心”由金添動(dòng)漫和華南理工大學(xué)共同成立，華南理工大學(xué)是中華人民共和國教育部直屬的全國重點(diǎn)大學(xué)、首批國家“211工程”、“985工程”重點(diǎn)建設(shè)院校之一，經(jīng)過60多年的建設(shè)和發(fā)展，輕工技術(shù)與工程、食品科學(xué)與工程、城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)、材料科學(xué)與工程、建筑學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)、風(fēng)景園林學(xué)等學(xué)科整體水平進(jìn)入全國前十位，在多個(gè)領(lǐng)域都具有非常雄厚的實(shí)力，取得了顯著的科研成果。其中，與金添動(dòng)漫合作的食品科學(xué)與科學(xué)工程學(xué)院在2012年的全國一級(jí)學(xué)科評(píng)估中，食品科學(xué)與工程學(xué)科位居全國第三，參與建設(shè)的輕工技術(shù)與工程學(xué)科位居全國第一。學(xué)院支撐的農(nóng)業(yè)科學(xué)、生物學(xué)與生物進(jìn)入ESI前1%學(xué)科領(lǐng)域，且學(xué)科排名逐年上升，2017年3月，農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)科排名進(jìn)入到前1.2‰，生物學(xué)與生物化學(xué)進(jìn)入到前5.25‰?！睹绹侣勁c世界報(bào)道》（U.S News & World Report）發(fā)布的2017年全球最佳大學(xué)及學(xué)科領(lǐng)域排行榜中，學(xué)院支撐的農(nóng)業(yè)科學(xué)進(jìn)入到第21位，生物學(xué)與生物化學(xué)也首次進(jìn)入全球最佳學(xué)科排名。金添動(dòng)漫將背靠華南理工大學(xué)先進(jìn)設(shè)備和科研力量，全面護(hù)航食品安全，加大研發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品力度，引領(lǐng)動(dòng)漫食品新潮流！

動(dòng)漫食品是近幾年行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)，而金添動(dòng)漫一直是行業(yè)引領(lǐng)者。在現(xiàn)代家庭中，孩子幾乎是一切的“中心”，隨著國內(nèi)消費(fèi)水平的提升，年輕父母對(duì)孩子的飲食質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的投入更加重視。相關(guān)資料顯示，目前市場(chǎng)上銷售的動(dòng)漫食品產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊，魚龍混珠，盲目跟風(fēng)，缺少專業(yè)研發(fā)技術(shù)是影響動(dòng)漫食品發(fā)展的主要原因。食品安全事關(guān)千家萬戶，金添動(dòng)漫的受眾大多數(shù)為青少年兒童，守護(hù)好孩子的食品營(yíng)養(yǎng)安全，這就要求我們?cè)诋a(chǎn)品的研發(fā)的過程中，對(duì)食品原材料的選擇及加工的工作中更是要嚴(yán)格要求，這也是金添作為食品企業(yè)義不容辭的責(zé)任！此次金添動(dòng)漫針對(duì)產(chǎn)品研發(fā)端、檢測(cè)端投入大批一流的人力物力成立“動(dòng)漫食品研究開發(fā)中心”，就是要從源頭和生產(chǎn)經(jīng)管過程中提升產(chǎn)品品質(zhì)，從產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)到口味再到包裝，金添動(dòng)漫將大力研發(fā)綠色、天然、安全、美味、健康的食品，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展！

目前“動(dòng)漫食品研究開發(fā)中心”面積約2500平方米,擁有從德國、美國、意大利進(jìn)口的多種食品研發(fā)檢測(cè)設(shè)備，可滿足各類研發(fā)需要！同時(shí)更是取得了以國家重點(diǎn)學(xué)科-食品科學(xué)學(xué)科帶頭人——華南理工大學(xué)趙謀明教授以及華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院曾新安院長(zhǎng)為首團(tuán)隊(duì)的鼎力支持。

（從左往右依次為：廣州鼎力投資咨詢公司總經(jīng)理葉銘杰、華南理工大學(xué)教授趙強(qiáng)忠、金添動(dòng)漫董事長(zhǎng)蔡建淳、華南理工大學(xué)教授趙謀明、廣東省動(dòng)漫協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)茹小茜、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院曾新安院長(zhǎng)、金添動(dòng)漫劉群濤經(jīng)理、廣州現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院常務(wù)副院長(zhǎng)趙建倉）

趙謀明教授多年來一直從事生物活性肽、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與改性、酶工程技術(shù)等理論與實(shí)際研究，主持省部級(jí)以上項(xiàng)目及橫向課題研究等80多項(xiàng)，并獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)，項(xiàng)目科研成果已在國內(nèi)30多家企業(yè)成功轉(zhuǎn)化。主編和參編著作、教材4本，獲國家發(fā)明專利72件，45件獲得轉(zhuǎn)化應(yīng)用，1件獲國家專利優(yōu)秀獎(jiǎng)。SCI索引論文單篇最高引用次數(shù)121次，H指數(shù)為27，進(jìn)入國際農(nóng)業(yè)科學(xué)家ESI排名前1%，42/4733。憑藉領(lǐng)軍全球技術(shù)第37位的實(shí)力成為該研發(fā)中心的核心領(lǐng)導(dǎo)，他將帶領(lǐng)食品生物技術(shù)團(tuán)隊(duì)協(xié)助金添動(dòng)漫研發(fā)更營(yíng)養(yǎng)安全健康的動(dòng)漫新食品！

曾新安院長(zhǎng)長(zhǎng)期致力食品綠色加工技術(shù)與裝備、果蔬加工等領(lǐng)域的研究。近年來，主持國家“863計(jì)劃”項(xiàng)目子課題“食品非熱加工裝備開發(fā)與新技術(shù)研究”，國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“基于細(xì)胞膜脂質(zhì)體相變溫度下脈沖電場(chǎng)致死微生物基礎(chǔ)研究”、“脈沖電場(chǎng)極化修飾氨基酸與蛋白質(zhì)及強(qiáng)化反應(yīng)研究”、“電場(chǎng)強(qiáng)化食品常溫非催化酯化反應(yīng)研究”，廣東省國際合作項(xiàng)目“食品低溫綠色加工技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化” 等20多項(xiàng)國家級(jí)、省部級(jí)項(xiàng)目的研究工作；同時(shí)主持完成了30多項(xiàng)企業(yè)委托項(xiàng)目。

金添動(dòng)漫作為動(dòng)漫食品行業(yè)的領(lǐng)頭羊，此次“動(dòng)漫食品研究中心”的成立，更預(yù)示著企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)上會(huì)走的更快更遠(yuǎn)，正如儀式上蔡建淳董事長(zhǎng)所說“以華南理工大學(xué)作為助力，產(chǎn)研結(jié)合，加大產(chǎn)品研發(fā)，產(chǎn)品應(yīng)用研究，生產(chǎn)工藝流程改進(jìn)及科技成果產(chǎn)業(yè)化的投入?！嗑殐?nèi)功’，為市場(chǎng)及消費(fèi)者提供更營(yíng)養(yǎng)、更健康的產(chǎn)品，帶動(dòng)整個(gè)動(dòng)漫食品行業(yè)的良性運(yùn)作！

以良心和遠(yuǎn)見保障孩子們舌尖上的安全，以先進(jìn)的科技守護(hù)孩子們的健康成長(zhǎng)，金添一直不留余力，金添動(dòng)漫與華南理工大學(xué)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，也是進(jìn)一步強(qiáng)化了金添專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)體系，也讓金添的在未來新產(chǎn)品研發(fā)有了更多專業(yè)、權(quán)威性的支持！這將是動(dòng)漫食品行業(yè)中的又一風(fēng)向標(biāo)，將為整個(gè)行業(yè)健康快速發(fā)展注入更活力血液。而金添也將以品牌的溫度和高度的責(zé)任感全面守護(hù)每一位兒童的營(yíng)養(yǎng)健康！